Haz tus propias harinas

Hacer harina con thermomix es sencillísimo y muy rápido. Puedes hacerlas de legumbres, cereales e incluso se pueden hacer de frutos secos o de algunas frutas como el coco.

Dependiendo del tipo de harina que hagamos utilizaremos procedimientos diferentes. Aquí os dejo una receta muy sencilla para elaborar harina de garbanzos, avena o trigo sarraceno muy utilizadas las tres en la cocina vegetariana. Animaros a hacerlas porque quedan finísimas como compradas.

Clasificación: Vegana

Ingredientes

-500 grs de garbanzos secos

Elaboración

1-Ponemos los garbanzos en el vaso de la thermomix y triburamos 1 minuto velocidad progresiva 5-10.

2-Bajamos los restos con la espátula y programamos 30 minutos/ temperatura Varoma/ Vel 3 sin cubilete para que se evapore la humedad.

3-Dejar enfriar la harina y volver a triturar 30 segundos vel 5-10.