- Laura del Moral
Guisantes guisados con patatas
Os dejo una recetita de guisantes en guiso que está buenísima, es muy fácil de hacer y además es super económica y de lo más nutritivo y saludable. Es muy ligera así que puedes servirla tanto para comer como para la cena.
Espero que os guste.
Clasificación : Vegana
Ingredientes ( 6 raciones)
150 grs de cebolla
50 grs de pimiento rojo
2 dientes de ajo
50 grs de aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de tomillo seco
500 grs de patatas peladas y cortadas en trozos tamaño bocado
sal (yo puse dos cucharaditas rasas de sal rosa del Himalaya)
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de perejil seco
700 grs de agua
500 grs de guisantes congelados ( previamente descongelados en un colador bajo el grifo)
Elaboración
1-Pon en el vaso la cebolla, los ajos, el tomillo, el pimiento y el aceite de oliva y programa 4 seg/Vel 4. Ahora programa 4 min/Varoma/ Vel cuchara.
2-Coloca la mariposa en las cuchillas y añade las patatas, la sal, el agua, el perejil y la cúrcuma y programa 20 minutos/Varoma/ giro a la izquierda/Vel cuchara.
3-Añade los guisantes por el bocal y programa 5 min/Varoma/giro a la izquierda/Vel cuchara.
Notas: Con la thermomix hay que tener mucho cuidado en la cocción de patatas ya que dependiendo del tipo de patata, si es nueva o vieja, si hemos puesto agua fría o caliente......los resultados de nuestro plato pueden ser maravillosos o un desastre. El truco que yo utilizo es poner siempre el agua fría y programar 5 minutos menos de lo que indican las recetas oficiales de thermomix. Así la patata suele quedar un pelín entera pero en vez de programar unos minutos más y arriesgarme a que empiecen a deshacerse lo que hago es dejarlas reposar dentro del vaso media horita y con el calentito del guiso se acaban de hacer y quedan perfectas de forma y bien blanditas al comerlas.