Os dejo la receta de esta rica crema de calabaza. Es una receta muy sencilla que solo te llevará media hora hacerla. Es muy nutritiva y ligera ideal para cualquier época del año.
Ingredientes: 6 raciones
800 grs de calabaza
300 grs de cebolla
60 grs de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de semillas de cardamomo (solo la parte de dentro de la vaina)
400 grs de leche de coco ( una lata)
750 grs de agua
2 cucharaditas rasas de sal
Elaboración:
1-Pon en el vaso la calabaza, la cebolla, el aceite y las semillas de cardamomo. Tritura 15sg/Vel 4. Programa 8 min/Varoma/Vel 1.
2-Añade el agua y la sal. Programa 18 min/100°/Vel cuchara.
3-Tritura 2 min Vel/10. Añade la leche de coco y programa 1 min/Vel 4.
4-Para servir puedes espolvorear con un toque de pimienta y un poco de tomillo seco. También puedes añadir un poco de coco rallado o en lascas.
