Yo siempre cocino las coles partidas por la mitad y a la plancha, la verdad no me complico porque así me encantan pero este año me apetecía probar otras recetas y aprovechando que estamos en vísperas de Navidad he investigado un poco por la red. El resultado ha sido esta ensalada festiva que está muy pero que muy rica.
Ingredientes:
-500 grs de coles limpias. Quita las horas que estén feas y lava.
-1 manzana troceada
-1 aguacate troceado
-1 cucharada de anacardos
-2 cucharadas de nueces
-3 cucharadas de arándanos secos
-1 cucharadita de sésamo
Para la vinagreta:
-30 de aceite de oliva
-10g zumo de limón
-20g vinagre de manzana
-15g de sirope de ágave
-20g de mostaza de dijon
-1 diente de ajo
-Pimienta
-1/2 cucharadita de sal
Elaboración:
1-Pon las coles en el vaso y programa 5 sg/Vel 5. Coloca en una fuente.
2-Trocea la manzana y el aguacate a mano y añádelos a la fuente. Pon también los frutos secos, los arándanos y el sésamo.
3-Pon en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y programa 10sg/Vel 5. Rocía la ensalada y remueve. Llévalo al frigo media horita antes de servir para que las coles se impregnen bien de sabor.
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