Esta receta la encontré hace años en un recetario de thermomix y a los niños "que ya no lo son tanto :)" les gustó mucho. La receta lleva huevos y lácteos pero si no lo consumes te dejo aquí el enlace a la versión vegana que está increíble https://www.thermovegetarianos.com/single-post/2019/11/17/bocados-de-coliflor.
Te salen 16 unidades aproximadamente y tardarás una media hora en tenerlo en el plato.
INGREDIENTES
400 Agua
500 grs coliflor en ramilletes
2 huevos
1/2 tomate
60 sémola de trigo
60 crème fraiche o nata agria
150 grs de emmental en trozos
2 cucharaditas de hierbas frescas variadas
1 cucharadita de sal
pimienta negra al gusto
110 grs de pan rallado
ELABORACIÓN
1-Pon el agua en el vaso. Mete el cestillo con la coliflor dentro. Programa 10 minutos/Varoma/Vel 1.
2-Retira el cestillo y vacía el vaso.
3-Pon en el vaso todos los ingredientes y programa 5 segundos/Vel 5 ayudándote con la espátula.
4-Con las manos húmedas haz bolitas y dales forma de hamburguesa. Fríe con poco aceite un par de minutos por cada lado.
Hola! Los huevos los pones cocidos previamente o los pones crudos? Gracias!