Esta mañana he ido al supermercado y he encontrado pak choi, solo lo traen de vez en cuando así que he aprovechado para comprarlo porque me encanta lo rico y lo bonito que es. El pak choi se parece a nuestra acelga aunque realmente es una col. Su sabor y textura son suaves y delicados.
Es un plato completo y saciante para un día de prisas.
Ingredientes
2 piezas de pak Choi, unos 400 grs aproximadamente
2 dientes de ajo
30 grs de aceite
200 grs de portobello partidos en 4 trozos
100 grs tempeh cortado en cuadraditos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de sésamo
10 grs de salsa de soja
Elaboración
1-Corta el tallo del pack choi separándolo de las hojas. Coloca las hojas enteras en la parte de arriba del varoma y los tallos en trocitos en la parte de abajo. Reserva.
2-Pon los dientes de ajo en el vaso y programa 3 sg/Vel 5. Baja los restos.
3-Añade el aceite y programa 5'/100°/Vel cuchara.
4-Pon la mariposa. Incorpora el portobello, el tempeh, la sal, el sésamo y la soja y programa 12'/Varoma/giro a la izquierda/Vel cuchara.
5-Coloca las hojas en la base de una fuente, echa encima el contenido del vaso con los tallos y mezcla.
Comments