PAK CHOI CON PORTOBELLO Y tempeh

Esta mañana he ido al supermercado y he encontrado pak choi, solo lo traen de vez en cuando así que he aprovechado para comprarlo porque me encanta lo rico y lo bonito que es. El pak choi se parece a nuestra acelga aunque realmente es una col. Su sabor y textura son suaves y delicados.

Es un plato completo y saciante para un día de prisas.

Ingredientes

2 piezas de pak Choi, unos 400 grs aproximadamente

2 dientes de ajo

30 grs de aceite

200 grs de portobello partidos en 4 trozos

100 grs tempeh cortado en cuadraditos

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de sésamo

10 grs de salsa de soja

Elaboración

1-Corta el tallo del pack choi separándolo de las hojas. Coloca las hojas enteras en la parte de arriba del varoma y los tallos en trocitos en la parte de abajo. Reserva.

2-Pon los dientes de ajo en el vaso y programa 3 sg/Vel 5. Baja los restos.

3-Añade el aceite y programa 5'/100°/Vel cuchara.

4-Pon la mariposa. Incorpora el portobello, el tempeh, la sal, el sésamo y la soja y programa 12'/Varoma/giro a la izquierda/Vel cuchara.

5-Coloca las hojas en la base de una fuente, echa encima el contenido del vaso con los tallos y mezcla.